Dolcificante Thaumatin in polvere

Nutrition SupplementHerbal Supplement

Nome del prodotto: Polvere di taumatina Specifica: 98% Cas No: 53850-34-3 Aspetto: polvere bianca Fonte: Thaurnatocuccusdanielli Applicazione: Dolcificante Metodo di prova: HPLC


La polvere di taumatina è un dolcificante ipocalorico e modificatore di sapore. È inodore, dolce e rinfrescante, Duraturo. La dolcezza è in media 1600 volte superiore a quella del saccarosio La proteina è spesso utilizzata principalmente per la sua proprietà di modifica del sapore. L'estratto di taumatina è una proteina naturale isolata dal frutto del katemfe, Thaumatococcus daniellii Benth, chiamato anche "il frutto miracoloso del Sudan". Katemfe è molto comune nell'area della foresta pluviale dell'Africa occidentale. Nutrition Enhancer

 

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Healthcare Supplements

Con la buona caratteristica di ipocalorico, inodore, dolce e rinfrescante, di lunga durata, La polvere di taumatina viene utilizzata principalmente nel dolcificante. Ha una dolcezza molto elevata rispetto al saccarosio. Il gusto può durare a lungo, quindi è più popolare di altre dolcità. (1). La polvere di taumatina può essere aggiunta nel vino, nel succo di frutta, nel pane, nella torta, nei biscotti, nelle caramelle e in altri alimenti come materia prima. (2). La polvere di taumatina può essere utilizzata come additivo alimentare per migliorare il colore, la fragranza, il gusto e anche il valore nutrizionale degli alimenti; (3). Il dolcificante Thautamin è molto popolare nell'area alimentare. (4). L'estratto di taumatina contiene ingredienti medicinali in modo che possa essere rielaborato per via biochimica per uso medico.

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